では、ビタミンB1が多い食材をご紹介します！
豚肉には豊富なビタミンB1がふくまれています。
特にヒレ肉やモモ肉などの脂が少ない部位がおすすめです！豚肉を調理する際は、茹でてしまうとビタミンB1が水に流出してしまうので、焼き・炒め・揚げの調理や火がしっかり通ったことを確認しながら電子レンジ加熱するのが望ましいです。煮たり茹でたりする場合は煮汁ごと調理に活用しましょう！

豚肉よりもビタミンB1の量は少ないですが、以下のものにも含まれています。

• 真鯛
• カツオ
• 赤身のマグロ
• 玄米
• 枝豆
• 絹ごし豆腐　　など

麺類だけの食生活では疲れやすい身体になってしまいます。
麺類に乗せたり、お供として、ビタミンB1の含まれた食材を取り入れて、今年の夏は疲れ知らずな身体にしていきましょう！！

監修/和田 美里

管理栄養士。保育園で栄養士として給食業務や食育に従事した後に2018年介護業界へ転職。管理栄養士という資格を活かし、運動面と食生活面から多角的にお客様の身体にアプローチ出来るのが強みとして活躍中。