一人暮らしや調理をしない人必見！冷凍野菜で気軽に栄養を

皆様こんにちは。管理栄養士の和田です！
突然ですが、厚生労働省が定めている食物繊維やカリウム、ビタミンなど十分な栄養素を得るために必要な1日の野菜の量ってどれくらいかご存知ですか？

正解は・・・350g以上！
生野菜だと両手に山盛り3杯。茹で野菜だと片手に山盛り3杯。

どうでしょう？皆様毎日350g摂れていますか？
実際の調査によると、日本人は1日平均280gほどで、不足している方が多い状態です。
いざ、野菜を食べようと思っても、なかなか食べるのが大変という方も多いと思います。

🌟野菜が摂りにくい原因

• 野菜価格の高騰で手がだしづらい
• 一人暮しで買っても使い切れずに腐らせてしまう
• 調理が負担に感じている
• コンビニやスーパー、デリバリーを利用していて調理をしない　などがあげられます。

上記の問題を解決するものの一つに、冷凍野菜があります！
冷凍野菜は、

• ヘタや皮が剥いてあり、下茹でも済んでいて手軽に取り入れられる
• 冷凍庫で長期保存もでき、使いたい分だけ少量ずつ使える
• 価格が安定している　と様々なメリットが冷凍野菜にはあります！

監修/和田 美里

管理栄養士。保育園で栄養士として給食業務や食育に従事した後に2018年介護業界へ転職。管理栄養士という資格を活かし、運動面と食生活面から多角的にお客様の身体にアプローチ出来るのが強みとして活躍中。