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- 健康維持
2024 /6/8/ Sat
高齢者にオススメ栄養満点おやつ！！
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看護師コラム
食が細く、便秘気味で困っていた90歳の祖母に、少しでも栄養を、、と母が作っていたものです。
これなら食べてくれていました★
我が家には幼児期の子がおりますが、時間をかけて手作りおやつを作れていません。
これなら簡単に栄養も摂れ、好んで食べてくれます！！
病棟勤務時代、栄養チーム(NST)にいたことがありました。
栄養補助食品も様々なものを試食させていただいたり、栄養状態が低い患者様の実際の声や、そのご家族様の食への思い、、多く聞かせて頂いたり、、
こちらには書ききれないですが、思うことが沢山ありました。。
介護されている方、お仕事されている方、
毎日ものすごく頑張って、時間に追われているかと思います。。
頑張って作っても、作った物を全然食べてくれない。
栄養とって欲しいのに、、。
市販の栄養補助食品も食べてくれない、、。
このままで大丈夫かしら、、。
その方を心配すればするほど
食において、様々な葛藤があるかと思います。
今は、病院食も、高カロリーの飲み物や食べ物も美味しく作られています！！
舌触りや風味もどんどん改良されて、より食べやすいです！！
ですが、、
普通食の方がやっぱり美味しいですよね、、。食欲のない時に毎日栄養補助食品を食べるのは、辛いものがあります。。。
今回のレシピは、
それぞれ栄養価の高いもの♬
簡単で栄養価の高いものが一番！！！
食事制限がないのであれば、
好きなものを食べるのが一番笑顔に繋がると考えております😌
ゼラチンを寒天にかえるのもオススメですが
嚥下力を考えるとゼラチンの方が
飲み込みやすいかと！！！
また、洗い物も少なく、とにかく簡単なので時間がない方にもオススメです★
- 監修/関沢 麻衣
- 2014年看護師免許取得。 外科の混合病棟にて看護師業務のみならずリーダー業務も担当。業務マニュアル作成や新人教育も経験した後に介護業界へ転職。機能訓練メニューはもちろん、看護業務面でも他店舗の模範となる仕組みやオペレーションを次々と作り上げているリーダー的存在の看護師。
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